L’avocat a conquis des milliers de personnes dans le monde. Ce fruit a un goût et une texture qui lui permettent de s’adapter à différentes saveurs comme le salé, le sucré, le piquant et autres. Il accompagnera toujours bien les différents plats, mais plus d’un a souffert du fait que sa pulpe change de couleur peu après avoir été coupée. Comment le faire durer plus longtemps ? Voici quelques astuces maison que vous pouvez prendre en compte.
Il existe de nombreux secrets diffusés comme infaillibles pour empêcher l’avocat de s’oxyder. Certains recommandent de laisser le noyau dans la moitié de l’avocat qui n’a pas été consommée. D’autres conseillent de tremper le noyau dans un verre d’eau, et peu importe jusqu’où on ira avec le reste du fruit, la pulpe ne noircira jamais.
Est-ce possible ? Ce doute est raisonnable, car l’avocat perd sa couleur naturelle une fois ouvert. Ce que peu de gens savent, c’est qu’il existe des astuces maison faciles à réaliser pour éviter que l’oxydation de l’avocat, caractérisée dans ce cas par une couleur sombre, ne prenne le dessus sur ce fruit riche en vitamines… Prenez-en note !
Sommaire :
Comment éviter que l’avocat ne devienne brun ?
Pour faire durer les avocats plus longtemps dans leur état naturel, il suffit d’appliquer l’une des trois astuces que nous allons vous montrer ci-dessous. N’oubliez pas que dans la plupart des cas, il sera nécessaire d’utiliser un réfrigérateur.
LE JUS D’UN 1/2 CITRON
- Pressez le jus d’un demi-citron sur la moitié que vous voulez garder pour plus tard. Recouvrez ensuite la surface exposée d’un film plastique et placez-la au réfrigérateur.
HUILE D’OLIVE
- La procédure est similaire à la précédente. Dans ce cas, vous devez remplacer le citron par de l’huile d’olive, c’est-à-dire que vous devez l’étaler et la répartir délicatement sur toute la surface de la chair. Recouvrez l’avocat d’un film plastique ou d’un film alimentaire et, enfin, mettez-le au réfrigérateur.
LE PLACER DANS L’EAU
- Prenez un récipient, une assiette, un bol ou un petit contenant qui peut contenir l’avocat coupé. Remplissez l’ustensile d’eau et immergez l’avocat, côté chair vers le haut. L’eau doit couvrir l’ensemble du fruit. Couvrez ensuite le récipient avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur.
Quelle est la meilleure façon de conserver l’avocat ?
La meilleure façon de conserver ce fruit est de le garder au réfrigérateur, car sa température plus basse empêchera sa maturation précoce et il se conservera plus longtemps.
Si l’avocat est ouvert, pensez toujours à le couvrir afin qu’il ne soit pas exposé aux odeurs ou aux autres aliments présents dans le réfrigérateur.
